物価高騰により、働く人々のランチ事情が変化しています。平日のランチ代は過去最高の1,243円(※1)を記録し、4人に1人がランチを抜くことを選択(※2)するほど深刻な状況に。ランチを抜いた人の半数以上が「仕事への悪影響」を実感し、午後のパフォーマンス低下も懸念されています。
そんな中、トゥモローゲート株式会社（本社：大阪市中央区／代表取締役：西崎康平）は、元リッツ・カールトン料理人が手掛ける「無償の社員食堂」を導入。社員の健康維持・モチベーション向上に成功しています。
※1：有職者のランチ実態調査 2025年3月実施（ホットペッパーグルメ外食総研）より
※2：ビジネスパーソンのランチ実態調査2024（エデンレッドジャパン）より
物価高騰の救世主「無償ランチ制度」
トゥモローゲートが取り組むのは「無償ランチ制度」。ただの福利厚生ではなく、企業の資本を“人”と捉える発想から生まれた、戦略的な取り組みでもあります。専属のシェフが栄養バランスに配慮して設計したランチは、社員の健康維持だけでなく、仕事中のパフォーマンス最大化にも寄与。費用はランチ手当として会社が負担し、社員の経済的負担を軽減。その結果、利用率は90％を超え、社員にとって“必要不可欠な制度”となりつつあります。単なる「食事の提供」にとどまらず、健康経営と生産性向上を両立する新たなビジネスアプローチと言えるでしょう。
健康的な食事が企業の生産性を向上させる
実際にトゥモローゲートでは下記の効果が出ており、健康経営の推進に繋がっています。
・栄養バランスの取れた食事で、午後の仕事効率が向上
・社員の満足度が高まり、採用活動にも好影響
・節約できることで社員の家庭からも高評価
元リッツ・カールトン料理人「トゥモローゲート株式会社 シェフ 山吹 心之助」
・社員食堂で「原価300円ランチ」を監修・提供
・「毎日違うメニュー」にこだわり、同じ食材でも“調理法×味付け”で変化を演出
・「食材のリメイク」や「安価食材」で栄養バランスの取れた献立を提案
＜経歴＞
5つ星ホテル「リッツ・カールトン」のミシュラン1つ星獲得店「香桃」で経験を積んだのち、「在フランス総領事館専属公邸料理人」として勤務。2023年10月にトゥモローゲート株式会社へ「専属料理人」として入社。ブランディング×食をテーマに、企業やサービスに込められた想いを料理で表現し、ブランドを味わう体験を提供している。
本件に関するお問い合わせ先
社員食堂の導入理由、原価300円ランチの作り方、パフォーマンスが向上するメニューなどについて、代表・シェフ・社員へご取材いただくことが可能です。詳細は下記までお問い合わせください。
トゥモローゲート株式会社 広報担当 田原（タハラ）
・電話：06-7167-3950 / 080-4362-1607（直通）
・メール：rina@tomorrowgate.co.jp
企業情報
トゥモローゲート株式会社 （https://tomorrowgate.co.jp/）
企業の魅力を最大限に引き出す「ブランディング」を主軸に、ロジックとデザインで全国400社以上を戦略的にサポート。「ブラックな企業」というキャッチコピーでSNS発信にも注力しており、企業総フォロワー数は71万人以上。
・設立 ：2010年4月1日
・資本金 ：4,500万円
・従業員数：43名（2025年7月時点）
・事業所 ：
- 大阪本社（〒542-0086 大阪市中央区西心斎橋1-6-32 アニーズビル2階）
- 東京支社（〒108-0014 東京都港区芝5-13-11 MA ビル芝ⅢANNEX8階）
・事業内容：
- コーポレートブランディング（経営理念構築・浸透、コンセプト設計、コンサルティング、ブランドデザイン）
- 組織ブランド力診断「B-SCORE」
- キッチンサービス
- オフィスブランディング
